李子屬于薔薇科李屬，原產(chǎn)于長江流域，是我國栽培早的果樹之一。果實(shí)圓形、長圓形或心臟形；果皮黃色、紅色、暗紅色或紫色，果面有果粉；果肉黃色或紫紅色。常有特殊的李香；核橢圓形，核面有凹紋，粘核或離核；李子富含碳水化合物，味甜酸，含有香味，除鮮食外，還可以加工成李脯或釀造果酒，制成罐頭水果。李干可入藥，具有解渴生津和提神助消化的功效。果實(shí)較耐貯藏和運(yùn)輸，因此深受經(jīng)營者和消費(fèi)者的青睞。
(2)栽植方法：栽植穴一般直徑1 m左右，深度0.8—1 m。挖栽植穴時(shí)必須把表土、心土分別堆放在穴的兩邊備用。栽植時(shí)把李樹苗垂直放在穴中央，把根全部展開，然后邊填土邊提動(dòng)樹干，使根系與土壤間沒有空隙而緊密結(jié)合；靥钔?xí)r先填入20 cm的表土，再把心土混入肥料后填入穴內(nèi)40—60 cm，邊填邊踩實(shí)，上層40 cm全回填表土，回填完后栽植穴周圍土面高出20 cm左右，幼苗栽植后立即灌足水。
(6)梨小食心蟲：以幼蟲蛀食幼果，引起大量落果。
供加工用的果實(shí)以八成熟為采收適期；供生食的，以九成熟為采收適期；并可分期采收延長鮮果供應(yīng)期。采收果實(shí)時(shí)要避免一切機(jī)械損傷。